Pulled Pork ... leckerer geht's kaum.

In Deutschland unbekannt, aber in USA Standard.

Für die Zubereitung im 3,5er Crocky.

Mind. 1 kg Schweineschulter oder sonstiges nicht ganz mageres (dafür aber kostengünstigeres) Fleisch.
1 Teel. Salz
1 Teel. Pfeffer
1/2 Teel. Cayennepfeffer.

Den Schweinebraten damit einreiben, ein bisschen ziehen lassen und dann in einer Pfanne rundrum knusprig anbraten. (Man muss das nicht tun, aber ich mag Röstaromen)

1/2 Dose Cola
2 - 3 Eßl. Ananasstückchen
und entweder eine Zwiebel und ein Teel. Instantbrühe oder ein Päckchen Zwiebelsuppe in den Crockpot geben
1 - 2 Knoblauchzehen (kleingehackt) dazu
1 Eßl. Oregano (getrocknet) passt auch noch recht gut.

umrühren, Bratenstück in die Soße legen, Deckel drauf und 5 - 8 Stunden auf high vor sich hin crocken lassen.

Wenn das Fleisch so mürbe ist, dass man es nur noch anstupsen muss um es auseinanderfallen zu lassen entnimmt man den Braten auf eine Platte und die Soße in eine Schüssel. Der Crocky ist dann also wieder leer.

Den Braten zerteilt man sehr fein und legt ihn direkt als geschreddertes Fleisch wieder in den Crocky.

Dann nimmt man sich eine Flasche Barbeque-Soße nach Gusto und kippt die Flasche übers Fleisch. Vermischen. Es sollte einigermaßen saftig sein. Wenn es nicht genug "schmatzt" dann gibt man einfach noch was von der Kochsoße dazu bis die Konsistenz passt.

Danach noch eine Stunde auf high ziehen lassen.

Wir hatten das pulled pork als Füllung für Wraps. Amerikaner essen es gerne auf Hamburgersemmeln mit grünem Salat.

Milchreis im Crocky

Weil es so schön einfach ist und nicht anbrennt.

1 Liter Milch
1 Tasse Rundkornreis. (die großen Kaffeetassen mit 250 ml)
2 Eßl Zucker
1 Teel. Zimt
nach Geschmack Mark einer Vanilleschote oder andere Geschmackszutaten.

3 Stunden auf High sollten genügen.
Es ist nicht zwingend notwendig, aber da Reis gern mal verklumpt würde ich alle Stunden mal umrühren.

Wir essen dazu meist Apfelmus oder Mandarinenkompott.

Minestrone im Crockpot

Nicht, dass es nicht schon genügend Rezepteblogs gäbe.
Aber da stehen eben nicht meine Rezepte.



Minestrone
2 Tassen Tiefkühlgemüse nach Wahl.
hier gab es Karotten, Bohnen, Mais, Blumenkohl, Erbsen
3 reife Tomaten
1 Stange Lauch
1 Dose Champignons
1 Dose geschälte Tomaten.
1 mittlere Zucchini in Stifte geschnitten
3/4 l Wasser

Ab in den Crockpot damit.
Zum Anwärmen 1 Stunde High, dann maximal 7 Stunden low

Ein Eichhörnchen

lebt momentan bei uns.

Jakob hat beschlossen dass es Lena heißen soll.
Nein, wir wollen nicht unbedingt ein neues Haustierchen, auch wenn man diesen Augen nur schwer widerstehen kann.
Sobald es richtig fit ist, geht es wieder zu seiner Mama, wenn sie noch da ist.


Donnerstag, 28.03.12 mittag ist es aus seinem Baum gefallen. Nach dem Besuch beim Tierarzt haben wir angefangen es aufzuwärmen und zu päppeln.
Gewicht am Donnerstag 98 g
Anfangs lag es noch an ein Kirschkernkissen gekuschelt und war nur in der Lage ein bisschen zu kriechen.
Abends dagegen war ich nicht darauf gefasst, da saß es ganz schnell auf meinem Kopf oder ist in meinem Ärmel oder sonstigen Kleiderteilen verschwunden. Es kuschelt sehr gern.

Neues Jahr

Allen ein wunderbares 2012!!
Auf dass alle Vorsätze durchgehalten werden, der Ärger wegbleibt, die Freude ständiger Gast ist und Gesundheit kein Thema ist - weil selbstverständlich!

Hier steht ein Jahr der Veränderung an. Mal sehen, was sich alles ergeben wird.

Der Wohnzimmerquilt wächst weiter.

Immer mal wieder wird ein Teilchen fertig.
Bis jetzt sind es über 100.



Handgenäht !

Update am 31.01.12
Ich nähe weiter.
Der Aufbau der einzelnen Quadrate .. Ein Kreis, Vlies, ein Quadrat.


Stich für Stich ...


Und wieder ist eins fertig.


So sehen mehrere aus: Man kann die Grafik hinter den Muster erkennen.

Und so viele sind es jetzt:


136 Stück!

Änderungen

Vieles ändert sich ständig, manches nie.
So kämpfe ich jeden Tag aufs neue mit den immer gleichbleibenden Arbeiten im Hause jauchzerle.
Andererseits könnte sich das Haus demnächst ändern ....
Jedenfalls hat sich der Schaffensbereich meines Mannes geändert.
Durfte er vormals täglich in die Bayern-Metropole und durch die Weltgeschichte düsen, so schippert er jetzt täglich auf die Schwäbische Alb.
Jojo hat sein letztes Kindergartenjahr, vor Jakob ist nichts geschriebenes mehr sicher und Pascal hat seine Volljährigkeit erreicht.